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行業(yè)動態(tài)

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  • 餐廳選購商用廚房設(shè)備需要注意什么？

    一、廚房規(guī)模：在購買前需要考慮廚房規(guī)模，并提前做好準備，規(guī)模大小決定了購買的數(shù)量，也能幫助購買者提前規(guī)劃好整個廚房的裝修布局。根據(jù)餐廳用餐人數(shù)分類：大型、中型、小型和微型，用餐人數(shù)分別為1500、500、150、25，對于中小型廚房，商用廚
    發(fā)布時間：2022-03-19   點擊次數(shù)：141

  • 廚房設(shè)備如何合理搭配?

    酒店廚房由于面積的大小不一，以及對裝修要求的差異等等，決定了廚房設(shè)計細節(jié)的不同。但酒店廚房設(shè)備布局的總原則卻是大同小異的，基本遵循了由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序，這樣的流程在確保工作效率的同時，還符合人性化的設(shè)計。1、按照酒店廚房工
    發(fā)布時間：2022-02-23   點擊次數(shù)：187

  • 酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確

    由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達到衛(wèi)生和健康要求。酒店廚房設(shè)備的選購原則有以下幾點：方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，要按正確的流程設(shè)計各部位
    發(fā)布時間：2022-02-23   點擊次數(shù)：158

  • 幼兒園食堂廚房工程的設(shè)計要點

    為了讓幼兒園的小朋友們有更好的學習環(huán)境，除了一些必要的幼兒園配備齊全之外，幼兒園廚房設(shè)計在整個幼兒園設(shè)計中也是不能夠忽視的，那么大型幼兒園食堂廚房工程的設(shè)計要點有那些？食堂的功能間和設(shè)備要根據(jù)甲方的要求(包括供應(yīng)就餐人數(shù)和供應(yīng)的主食和菜肴種
    發(fā)布時間：2022-01-15   點擊次數(shù)：141

  • 廚房排煙管道怎么安裝?

    1.單煙道式：這是一種矩形煙管，只要將矩形煙管筆直的穿過每層住所，然后在居室中預(yù)留一個銜接抽油煙機的進風口就可以；2變壓式：安裝時，把每層的煙道做成不同的截面方式，然后煙氣在排放時會將氣流向上排出；3、止逆閥式：它是在單管煙道上的每層進風口
    發(fā)布時間：2022-01-15   點擊次數(shù)：149

  • 商用廚房設(shè)備保養(yǎng)要點

    酒店廚房設(shè)計、食堂廚房設(shè)計商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳
    發(fā)布時間：2021-12-29   點擊次數(shù)：160

  • 商用廚房設(shè)備的安裝規(guī)范有哪些？

    商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。目前廚房設(shè)備洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、
    發(fā)布時間：2021-12-29   點擊次數(shù)：154

  • 什么是中央廚房設(shè)計？中央廚房設(shè)計要求有哪些？

    廣州廚房設(shè)計盡管與一般的廚房設(shè)計不同，但也有一些地方同樣需要注意，比如衛(wèi)生標準。飲食衛(wèi)生一直是人們關(guān)注的焦點，畢竟民以食為天嘛，但今天我們談到的主要還是設(shè)計方面。中心廚房的設(shè)計是什么？根據(jù)中央廚房許可審查規(guī)范第二條規(guī)定，中央廚房是指餐飲連鎖
    發(fā)布時間：2021-11-24   點擊次數(shù)：199

  • 開一家火鍋店需要哪些廚房設(shè)備呢？

    開火鍋店是一個非常不錯的選擇，時下的男女老少，對火鍋可都是非常喜愛的，不管什么季節(jié)，約上三五好友，圍坐爐邊，伴隨著升騰起來的霧氣，將各種肉類，時蔬扔進鍋中，不多會便可大快朵頤，實乃人生快事。所以，下面就讓小編為大家介紹一下，開火鍋店需要的東
    發(fā)布時間：2021-11-20   點擊次數(shù)：207

  • 商用廚房設(shè)備需要注意4個原則

    安全衛(wèi)生原則商用廚房設(shè)備采購時可查看設(shè)備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉(zhuǎn)是否正常有無異音、內(nèi)壁是否用鍍鋅板或刷油漆等等。適用方便原則商用廚房設(shè)備的選購應(yīng)該符合其生產(chǎn)的發(fā)展需求，應(yīng)該根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營的長遠規(guī)劃，明確廚房
    發(fā)布時間：2021-11-20   點擊次數(shù)：180

  • 商用廚房設(shè)計原則有哪些

    廣州廚房設(shè)計原則是什么，比如普通餐廳、酒店、學校，甚至大型企業(yè)的員工食堂，都離不開商業(yè)廚房，廚房設(shè)計的優(yōu)缺點關(guān)系到整個商業(yè)廚房系統(tǒng)未來的工作效率。那么設(shè)計商業(yè)廚房需要注意哪些要點，設(shè)計原則是什么呢？商業(yè)廚房一般用于營業(yè)場所和大型企事業(yè)單位，
    發(fā)布時間：2021-11-09   點擊次數(shù)：187

  • 廚房設(shè)備都有哪些？

    一、什么是廣州廚房設(shè)備廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢
    發(fā)布時間：2021-11-09   點擊次數(shù)：179
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